酵素玄米をもてはやすフランス人たち

ダイエット、便秘解消、美肌効果なども期待できることから「酵素玄米」がモデルさんやタレントさんからも絶大な人気となっています。

酵素玄米とは、玄米を美味しく食べるための、炊き方・食べ方のこと。

玄米に小豆と少量の天然塩を加えて炊き上げて、炊飯器などで3日間程度そのまま保温します。

すると胚芽の中に含まれる活性化した酵素の働きで、玄米がふっくらモチモチッとした食感になるとともに、小豆の香りと甘みが加わり玄米が苦手だった方でもお赤飯やおこわのように美味しく食べることができると評判です。

専用炊飯器を使用すると、炊き上がりから直ぐにモチモチと3日目のような酵素玄米が食べられますのでオススメです。

（※写真はLabo炊飯器で炊いて1日目）豊富な栄養が詰まっていて「完全食」とも言われる玄米ですが、最大の難点は食べにくさです。

「ボソボソしていて食べにくい」「消化が悪くてツライ」等、玄米は身体に良いとわかっていても、敬遠してしまう人も多いようです。

玄米食を始めてみたいけど続けられるかちょっと不安…、続けられなくて止めてしまった…、という方々にとって、酵素玄米は、そうした玄米食の難点を解決してくれる食べ方なのです。

玄米も赤く色が付いて、見ためにもお赤飯に似ています。

食感も味もよく似ていますので、お赤飯やおこわが好きな方なら、酵素玄米もきっと美味しく召し上がっていただけるでしょう。

「酵素玄米を試してみたいけど、上手に炊けるか心配…。

」「できるだけ手間をかけたくない」という方には、「かんたん酵素玄米 那智のめぐみ」がオススメです！ 酵素玄米を美味しく炊くために必要な、玄米・小豆・天然塩をひとつにまとめて、3合炊き用（お茶碗6杯分）にセットしていますので、面倒な計量要らずでそのまま炊いていただけます。

玄米・小豆・天然塩の分量は、何度も何度も試作を重ねて調整した自慢の配合です。

■玄米和歌山県那智勝浦の豊かな自然の中で育まれた那智のめぐみは、ふくよかな甘みがあり、ピロール農法によるミネラルバランスに優れたpH 7.2の弱アルカリ性のお米です。

■小豆無農薬・無化学肥料にこだわって安心素材を厳選しています。

■天然塩長崎・雲仙の伏流水を含む地下海水と温泉水をブレンドしたミネラルバランスに優れた天然塩です。

かんたん酵素玄米の炊き方◆材料・かんたん酵素玄米那智のめぐみ・・・1パック（3合）・水・・・450cc（又は炊飯器の玄米3合の目盛りにあわせる）＜1＞ボウルに入れて洗い、玄米や小豆の汚れを流す。

＜2＞水を切った玄米を炊飯器の内なべに移し、きれいな水と天然塩を入れてよく混ぜて玄米コースで炊く。

炊き上がったら炊飯器は必ず保温の状態にする。

これで1日1回底からかき混ぜて3日おけば酵素玄米の完成です。

もちもちの食感と香り高い玄米の味わいがクセになりますよ。

3日後が食べ頃と言われていますが、お好みでお召し上がりください。

炊飯器で保温して寝かせることで、酵素の働きで色が変わり、食感も変わってきますので、日々の変化をぜひ楽しんでみてください。

酵素玄米専用炊飯器を使用すると、炊き上がり直ぐでもモチモチと美味しく炊けて、安全に保温することができますのでオススメです。

※写真は酵素玄米Labo炊飯器。

楽天での販売はございません。

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