酵素玄米をもてはやすフランス人たち

■厳選素材■　　　藤崎農場の「とびっきり米（無農薬玄米）」　　北海道平譯農園の自然乾燥小豆　　国産ミネラル塩お釜から取り出した味をお届けしたくて、3日目〜4日目の酵素玄米を成型後すぐに急速冷凍にかけ、真空パックにしました。

手間のかかる酵素玄米が、ご自宅で手軽にお召し上がりいただけます。

もちもち食感の酵素玄米　　「もち熟玄米」和日庵ではそう呼んでいます厳選素材を老舗国産メーカーの圧力釜を使用し、ひと釜ひと釜丁寧に炊き上げましたさらに高温保温ジャーで4日間、じっくり熟成させることでもちもち食感が増し、味に深みがでますもちもち食感と味わい深さが自慢の一品です是非一度お試しください無農薬・冬季湛水農法　　「とびっきり米」千葉県香取市、藤崎農場の「とびっきり米」を使用しています藤崎さんは老舗の酒蔵に酒米を収めるほどのお米作りの達人です冬の寒い時期から苗を育て初め、田植えのころには普通の苗とは比べ物にならないどっしり力強い苗となりますその苗を冬の間も水を張り続け、生物循環により肥沃になっている田んぼに植えていきますこのように作られる「とびっきり米」は生きものと一緒に成長した、生命力溢れる玄米です無農薬・化学肥料不使用　　「自然乾燥小豆」豆作りに定評のある北海道十勝地方・平譯農園の小豆を使用北海道で30年以上無農薬栽培で豆作りをしています厳しく、雄大な自然環境で育った小豆は正に極上品今ではごくわずかとなった自然乾燥にこだわり、じっくり乾燥した小豆は酵素玄米にしても割れにくく、深いコクが特徴です和日庵では小豆を特別に極小サイズを提供していただいていますミネラルたっぷり 　「くん製ミネラル塩」ミネラルを豊富に含んだお塩ですにがりを程よく調整し、サンゴカルシウムと海藻から抽出したミネラルを加えていますしっかりと作られた塩は酵素玄米の味をグッと引き立たせてくれますもちもち食感の酵素玄米「もち熟玄米」ゆっくり、じっくり、熟成させた玄米の美味しさをご堪能いただけます近代的、衛生的な環境で、もち熟玄米はゆっくり、じっくり作っています毎日毎日手作りで、丁寧に美味しく育てていきます。

「生きている食品」と関わる、大切な心構えだと和日庵は考えます。

いいこといっぱい豊富な食物繊維（白米の約6倍）が、腸内環境を改善が期待できます。

便秘の改善や、美肌効果も期待できます。

腸内が元気になれば、免疫力アップに。

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